您使用的浏览器版本过低!
可能无法正常浏览,您可以选择
讓天下沒有難做的生意,老北京人就是一定要想辦法服務中小企業。
知乎平台的價值在哪裏?我們或許能夠說:說禮王府知乎平台高知用戶占據主導地位的用戶結構,說禮王府構建了知乎“專業、價值、理性、客觀”的平台基因,讓其能夠在一個“廣告、微商、假貨與色情”為主導的互聯網平台中,成為能夠聚合、提供當下互聯網最具價值的內容的獨特存在。但是換個角度,房豫從在社會事件中對錯誤輿論進行正向引導、斧正的角色來看,知乎平台也具備其他平台力所不及的能力。
document.writeln('關注創業、王府的牆電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。這些人群所具備的專業知識背景為知乎平台用戶提供了有價值的內容,什麽意思而非其他平台泛濫成災的廣告、微商、假貨與色情。而也正因為知乎用戶的構成結構,老北京人使其遠離了互聯網的“屌絲用戶群”,老北京人具備了客觀、理性、討論的平台基因,讓其在社交網絡的輿論分布上了占據上遊地位,其發聲能夠讓人信服。從嘉老師公布的數據我們看到:說禮王府知乎的200位種子用戶分布領域多為互聯網領域創業者(63人)、說禮王府程序員(27人)、產品經理(17人)、投資人(10人)、媒體人(10人)其他(藝術、教育等10人)。而對於知乎而言,房豫這類高知人群的活躍,奠定了知乎平台的核心價值——知識、問答分享社區。
王府的牆正所謂有有陽光的地方就必會有陰影相伴。使其能在重大事件中發揮關鍵作用,什麽意思能夠在錯誤輿論趨勢下扮演正確輿論的引導、什麽意思斧正角色,成為了新一代年輕人的三觀風向標和在碎片化閱讀的當下最快獲得優質內容的首選平台,以內容賦力眾生。所以我們希望所投公司從早期、老北京人中期、晚期、上市乃至上市後一直持有
”但這也並不意味著人人湘就徹底放棄了標準化生產,說禮王府在配菜、米粉、輔材的處理和生產製作等環節,人人湘仍然由其中央廚房統一加工配送。英諾天使基金創始合夥人李竹這樣評價人人湘的模式:房豫人人湘提供了互聯網+快餐的完整方案,代表了快餐的新業態,有很強的複製能力。形成舌尖上的技藝以後,王府的牆互聯網基因的自帶與整套係統所帶來的企業架構和模式又是被認可的另一原因。這在一定程度上杜絕了跑單或者出現收假幣這樣的問題,什麽意思也就意味著老板不需要非要派一個人在店裏收錢,這個工位和工資就可以砍掉了。
而選擇“互聯網+快餐”的模式也是大勢所趨。發展壯大的唯一出路是迅速開店,但這樣又會麵臨房租、人力成本的壓力。
抬頭,這個號碼會顯示在取餐台上方的屏幕上,幾分鍾後食物準備好,你會聽到廣播叫手裏的號碼。document.writeln('關注創業、電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。而房租如今普遍占15%—25%的成本,價格雖然很高,但是很多商圈依然供不應求。“這種‘共同成長’的見證感當然比任何優惠券更有黏合度。
“米粉符合年輕人喜歡的文化內涵結合快餐的產品屬性,並且米粉類餐飲目前還沒有行業老大,市場盤子巨大。“當時我們忽視了一點,人人湘做的是魚粉,講究魚湯鮮美,現場熬製和工業化料包複熱的魚湯口感相差甚遠。2700萬融資背後的模式無需多說,企業想要做強做大,無非要靠好的產品和好的商業模式,穆劍似乎很懂這其中的道理。所以我們急需品牌露出,這是占領市場的絕佳時期。
”同時,進入人人湘店會看到有一個屏幕是專門統計各類產品受歡迎度的條形統計圖。與軟件產品一樣,“人人湘”的產品會根據這些數據進行產品迭代。
客人進店後無需向服務員索要菜單,而是直奔座位,掏出手機,登陸“人人湘”的微信服務號進行點單和下單,完成微信支付後,手機上立刻生成了一個專屬的訂餐碼。除了大環境影響外,穆劍認為,食材、房租、人力的不斷升高是大部分傳統餐飲行業衰落的根本原因。
這種方式的好處是:首先,用技術降低人力成本。”穆劍說,人人湘的下一步就是快速開店。互聯網隻是工具,但這些從來也不應該影響到餐品的核心重要性,餐品才是一家餐廳的立身之本。”如今,人人湘已賣出38萬碗米粉,並拿到2700萬的融資,估值過億。“不能取代的則鼓勵顧客自主完成,以此最大限度地降低了人力成本,並且所有的點餐過程都是通過線上完成,這樣能夠非常有效的提高效率,尤其是用餐高峰期翻台率很高的情況下,如果因為顧客沒有能夠及時的點上餐,很可能這單就流失了。而選擇“互聯網+快餐”的模式也是大勢所趨。
並且,那時一般餐飲企業800塊錢一個月包吃包住就能招到一個餐飲用工人員,而如今,最低也要4500元才能招來人。“做好產品一定是首位的,米粉不好吃,商業模式再好聽也隻是空中樓閣。
的確,除了互聯網自助餐廳現有的優勢,其未來的想象空間也非常廣闊,比如運用大數據為用戶推薦合適的菜(根據菜品的先單率和點評信息),在線會員卡和儲值管理,基於餐廳的粉絲經濟傳播和社交O2O等新玩法。但穆劍深知,這樣的成績來之不易。
在魚湯方麵,穆劍也做了一項更大的改革。而彼時的後廚,接到訂單,殺魚、下粉、碼放餐點,擺盤的阿姨拿到盛好的米粉,在顯示屏上點擊按鈕,餐館的大屏幕和顧客的手機同時立刻彈出取餐的信息,再一抬頭,一份香氣四溢的魚粉已經在取餐台上冒著熱氣了。
人人湘正是互聯網和餐飲相結合的重模式的體現,我們相信資本的推力能幫助他們更深度地挖掘市場和用戶的需求,實現進一步的成長。據了解,目前人人湘的兩大主要業務是:人人湘米粉實體店和人人湘係統供應商北京香橙互動網絡科技有限公司。而人人湘的品牌定位是用互聯網運營模式做一碗地道的湖南米粉。”穆劍說,“我發現工業化生產顯然會破壞到食物的味道,為了回歸食物本身,我們還是放棄了魚湯的工業化批量加工方式,而是每天宰殺活魚,現場熬製魚湯。
例如“那些年”餐廳,其通過桌角上的二維碼或其他方式引導用戶下載App並使用App點餐,服務員相對從前減少了1/3;就餐期間也可以通過App發送需要紙巾和加水的需求。位於北京酒仙橋恒通商務園裏的人人湘,整個店內沒有一張紙,也沒有傳統飯店的收銀台。
傳統的就餐流程通常是:進店—等位(找位)—上菜單—點菜—下單—製作—上菜—支付—離店,而人人湘的就餐體驗是:進入微信服務號—手機選座—在線下單—移動支付—到店叫號—自助取餐—放回餐具。微利時代看宏觀環境,自“八項規定”、限製“三公”消費等政策出台,原先依附於政務消費的高端餐飲業消費群體大量流失,企業利潤直線下滑;而另一方,俏江南上市失敗易主,全聚德營收第三年下降,湘鄂情自賣商標等事件也透露出小而美的餐飲行業準入門檻低,讓其打江山容易,守江山難,品牌競爭力不強導致大部分餐飲企業遭遇寒冬。
”思考:互聯網助力的智慧升級據筆者了解,新形態+老業態形式的餐飲企業也不在少數。以上市的呷哺呷哺為例,其2013年財報顯示當年營業額18.9億元,利潤為1.4億,那麽成本為17.5億元,其中人工成本達到了3.8億(員工總數1.07萬人),占比近1/4,在麵臨勞動力等各項成本增加的情況下,其利潤上升的空間很小。
而更讓穆劍擔憂的是,他發現每天人潮洶湧的麥當勞、海底撈、真功夫、永和大王,收下一份現金、賣出一份產品,消費者吃完了抹抹嘴走人,企業和消費者並沒有連接、沒有互動、沒有增值,消費者數據潛在的價值就這樣被浪費了。當然,還有更多餐廳目前還不能接受這種觀念,或說“互聯網+餐飲”的模式還未到風口。摘要:人人湘已賣出38萬碗米粉,並拿到2700萬的融資,估值過億。但不可否認,雖然互聯網無法顛覆餐飲,但互聯網作為一種先進生產力,為處於轉型發展關口的傳統餐飲業提供了一種營銷新思維。
其通過顧客在平台的評價做出迅速反應,進而有針對性去改進餐廳經營管理。穆劍也回憶說,在2008年的時候,KFC一開始小時工隻招本地人,後來也可以招在校學生。
但穆劍深知,這樣的成績來之不易。“人人湘不收現金,隻能線上付款這一點我們做得非常決絕,我們是希望通過這樣的實驗打造一個未來餐廳。
戈壁創投合夥人蔣濤(途牛投資人)認為:“重模式是未來餐飲O2O的大趨勢,也是戈壁一直比較看好的投資機會。不過,大家仍處於摸索實踐中,係統的穩定性、應用的操作門檻及條件都是需要考慮的因素,這是一件複雜而長期的工程,餐廳老板在沒想清楚之前也不能圖一時新鮮而冒然變革。
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 檢察機關決定依法逮捕劉錫昌、連長江、張橫道、劉建新。重慶市政府文史研究院原黨委書記王鶴慶因嚴重違紀違法被“雙開除”。 | 23~26 ° |
2 | “畫味解放年味”:紀念順水畫院建校100周年係列活動啟動哈馬斯稱以色列軍隊襲擊加沙地帶中部房屋,造成至少40人死亡 | 23~25 ° |
3 | 《李寶珠國畫珍藏》首次亮相蘭州寄語學生先了解傳統文化“推動巴基斯坦能源結構改善” | 23~25 ° |
4 | 百餘位人工智能行業代表在廣州共同見證“灣區個案,算法共創”我的電影總是包含著別人無法模仿的“技術含量”。 | 23~25 ° |
5 | 荀子的大語言模型:化繁為簡,破譯古今中大與牛津大學合作研究ALS 提供治療新視角 | 23~25 ° |
6 | 為應對氣候變化作出新貢獻WTT明星挑戰賽下周開賽,國乒主力再次在多哈參賽 | 23~25 ° |
7 | 「創意藝術無限點」展覽在香港舉行,展品全部由殘疾人士創作能登半島地震死亡人數增至100人 | 20~25 ° |
8 | 推動5G深度融入經濟社會國家數據管理局:支持技術型、服務型、應用型數據提供商發展。 | 20~25 ° |
9 | 頤和園豐雲閣銅窗芯“回家”無錫、江蘇小學與墨爾本中華民族學校建立華文教育友好學校 | 17~25 ° |
10 | (進軍中國鄉村)海南鄉村新世界吸引“返燕”年輕人人權行動的中國視角| “天山南北之間最美的建築是學校”。 | 12~25 ° |
1 | 浙江省:用“身份證”溫暖海外僑胞的心對今年經濟複蘇力度的期待 | -24~-12 ° |
2 | 第22屆天津市少兒春節情侶書法展開幕2023年,全國共有253名民警、164名輔警因公殉職。 | -24~-9 ° |
3 | “神化世紀”啟動,再現鄭州百年商業文化杭州果菜市場的“年輕麵孔” | -23~-12 ° |
4 | 軍方擁有超級計算“團隊”武漢舉辦“年甲辰”特種郵票紀念發行活動 | -23~-8 ° |
5 | 長泰長江大橋建設加速阮安洲渡槽專用橋合龍雲南鐵路擴大運力保障春節出行 | -20~-8 ° |
6 | 食物很美味,飲料很美味,而且熱情好客! “包裝顯眼”“薩胡安埃爾”跨界野生黃羊“七彩雲南來了”今天還能看到雲南各地網友在微信朋友圈瘋狂發帖 | -20~-8 ° |
7 | 中國研究人員研製出銣原子鍾,穩定性打破國際記錄國家發改委啟動第七批總投資超過150億美元的大型外資項目 | -20~-5 ° |
8 | 國家發展改革委等部門關於加強新能源汽車與電網融合互動的實施意見AIGC飛往“普通公眾”,專家稱解決了應用實施的“最後一英裏” | -19~-10 ° |
9 | 2023年廣鐵客運量、貨運量均創曆史新高【新理念引領新征程】加快農業強國建設,描繪區域振興新圖景 | -18~-12 ° |
10 | 全國冬運會速度滑冰比賽開幕寧忠岩斬獲1金1銅劉少白新年書法展首次在京開幕近百幅作品盡展才華 | -18~-10 ° |
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 為什麽銀行經常提前終止金融服務?一座文旅消費潛力巨大的“網紅城市”重生。 | 7优 |
2 | 上海港新任經理馬斯喀特:“我是一個喜歡贏的人。”【與國家同行】活用文化資產,傳播文化 | 7优 |
3 | 澳中企業家委員會主席:茶文化在澳中文化融合中發揮重要作用一體化發展邁出新步伐的前海是一片“藍海” | 7优 |
4 | 家政服務業轉向“員工製”“全覆蓋”“差異化”“多元化”陝西省開展2024年保就業月專項活動 | 7优 |
5 | 港媒:黎智英曾直播承認與外國人勾結博鼇亞洲創新論壇2023報告:聯算融合已成新興技術趨勢 | 7优 |
6 | 女子冰球聯賽常規賽結束深圳昆侖鴻星隊排名第一新加坡牛車水年貨市場的一些攤位仍在營業,但大多數攤位表示不會漲價。 | 7优 |
7 | 馬斯克先生“吸毒”了嗎?我的答案是:3年的隨機藥物測試。2024 年全國地震管理者會議:改進運行監測、預報和預警係統 | 7优 |
8 | 外交部發言人就美國國務院有關中國台灣地區選舉的聲明發表聲明。山西全省推進海綿城市建設 | 7优 |
9 | 加強科技軍事訓練,提高作戰能力歐盟對華“避險”說起來容易做起來難 | 7优 |
10 | 中醫藥遇上數字科技,杭州“釋放”中醫藥新玩法浙江杭州:用音樂聯係海外華人 | 7优 |
1 | 2023慈善盛典舉行王石趙麗娜等斬獲年度數字持續深入整改,把“問題清單”變成“成果清單” | 381严重 |
2 | 王毅就落實中美元首協議提出三點建議。廣西壯族自治區南寧市:糖橙即將收獲 | 324严重 |
3 | 冬天,果實豐收,竹林裏的空氣變成金錢……智慧管理給鄉村帶來新發現。為了取得良好的開端,各州正在努力爭取什麽? | 273重度 |
4 | 中國三峽集團:三峽工程將於2023年順利投產少年遭遇校園無情暴力,該如何自救? | 270重度 |
5 | 國際金融中心地位有變化嗎?專家稱香港優勢無可替代2023年,江西省檢察院共辦理涉企行政檢察監察案件295件。 | 269重度 |
6 | 國際批評丨引發美國對華輿論戰的產業鏈陳茂波:決心恢複財政健康並鼓勵香港順勢而行 | 257重度 |
7 | 台媒聚焦大陸:雲南麗江老君山賞日出日落中美出口管製措施有何不同?外交部回應 | 256重度 |
8 | 能登地震餘震超過1200次,死亡人數上升至161人重慶市政府文史研究院原黨委書記王鶴慶因嚴重違紀違法被“雙開除”。 | 229重度 |
9 | 南寧市推進西部陸海新通道建設打造東盟物流樞紐建立直播“硬性規定” | 229重度 |
10 | 【新理念引領新征程】加快農業強國建設,描繪區域振興新圖景商務部:對進口歐盟白蘭地進行反傾銷立案調查 | 226重度 |
友情链接: