您使用的浏览器版本过低!
可能无法正常浏览,您可以选择
羅振宇的羅輯思維其實是有天花板的,做有趣但是如果做成“得到”就好像沒有天花板,做有趣手藝人羅振宇和包工頭羅振宇是不一樣的,如果可以找到15個羅振宇,就是15乘過去的收入。
股東溜了,任天雖然易車網姓了李,任天但賬上還欠著400萬呢,公司半年沒發工資!李斌這個愁啊,北京的後半夜特別美,他一盯就能盯一宿,覺睡不著,飯吃不下,當然了,也沒飯吃,因為最慘的時候,每天兜裏隻夠揣十塊錢。 從1996年大學畢業後開始,堂花李斌就開始不停地折騰,當推銷員,當程序猿,合夥開公司,反正就是生命不息折騰不止唄。
再後來,做有趣李斌依舊開著自己的二手奧迪,這會他想買車也買不起了,因為他把所有的資金都投入進了蔚來汽車,說要打造中國版特斯拉。這可苦了李斌,任天從6歲開始,他就不得不尋找肥沃的草場,看著牛吃個飽,再一頭不落的趕回來,等上完小學,被他放過的牛,少說也有幾百上千頭。95年那會,堂花手機可是奢侈品啊,李斌說買就買,眼都不帶眨一下的,而且一個人就把四年的學費全掙完了,那剩下的錢幹嘛好呢?對了,創業吧。然而,做有趣就在所有人都對他超級失望的時候,做有趣神轉折來了!在最後幾個月裏,李斌突然終於醒悟了過來,開始臨陣磨槍,沒想到竟然一下子考進了北大!還是以全縣第一的成績!這特麽不就是傳說中的開掛嗎?但創哥建議正在高考的同學們不要學習李斌,畢竟,你6歲的時候還在玩泥巴,人家已經能獨自放幾百頭牛了。所以逃課,任天編程,打遊戲成了李斌的三大愛好,就是不學習。
格局在,堂花事業就在,堂花從山區的放牛娃到北大創業者,從易車起起落落的15年到蔚來汽車的風馳電掣,創哥相信在李斌的成長曆程中,他付出過巨大的代價,如果沒有一種內在思想上的執著乃至執拗,不會成就今日的李斌。別問為啥,做有趣沒有為啥,做有趣就因為,沒!錢!這麽牛逼的人會沒錢?他是逗比嗎?是的,他真沒錢,或者說,曾經有過,但現在全都投了,去幹了一件有可能血本無歸,但還是要有人毅然決然站出來必須去幹的事——花200億打造中國版特斯拉。很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在於,任天它知道如何賺90後的錢,要知道,未來一定是屬於90後的。
就像魯迅先生說過的:堂花第一個吃螃蟹的人是勇士,第一個吃蜘蛛的人也是勇士,隻不過他們證明蜘蛛並不好吃。 那麽問題來了:做有趣如此一個深諳90後心理的品牌,做有趣生命周期為什麽這麽短?加盟店雜亂,管理困難目前,“水貨”營業的店麵中,有7家是直營店,其餘的23家均為加盟店。水貨現象簡直是一場毀三觀運動,任天很多人都沒想到原來餐飲居然還可以這樣玩! 水貨餐廳曾創造了在一年時間就能夠落地52家店,任天獲利近一個億的收益的輝煌,這成績,讓業界咋舌!然而在近期,水貨餐廳全麵退出鄭州市場、在深圳COCOPark閉店的消息刷了屏。資金斷鏈、堂花債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。
菜品豐富度不足雕爺牛腩隻有四道主菜,消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍,隨著近年來消費升級和生活品質的提高,大多數消費者開始求新求變,然而消費者在吃遍所有菜品以後很難有再去吃的動力。從開業之初,該店就備受公眾廣泛關注,“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功範本”等一係列頭銜接踵而至。
不僅如此,水貨品牌已停止加盟。但做生意終究要回歸到商業本質,餐飲消費本質上是為了口腹之欲,網紅餐廳骨子裏仍是傳統餐飲,“漂亮的外衣”確實能吸引顧客第一次消費,但不能指望用來滿足顧客第二次、第三次的口腹之欲。 不過現在一些經營方式創新、營銷手段前衛的網紅餐廳的日子,現在似乎越來越不好過了。再往前推,元老級的餐飲網紅,比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。
但餐飲,運營中需要持續的資金投入,不是一次性投入就能解決所有問題。餐飲不是一次性眾籌就完畢,需要持續投入實物眾籌更像是訂單式生產,先有需求,再按需定製,因為眾籌的資金相當於預交了生產的費用,眾籌發起人沒有任何的經濟壓力。3餐飲眾籌代表印象湘江2014年,印象湘江餐廳,由102個股東眾籌創立,不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。餐飲,作為一個持續運營項目,周期長的特性,和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的,是矛盾的。
2營銷創新代表雕爺牛腩說到營銷創新,繞不開雕爺牛腩,其堪稱“互聯網餐飲”的鼻祖。好看、好玩、好聽是餐廳帶給消費者的附加價值,無法獨挑大梁。
不過那些經營創新、營銷前衛的網紅餐廳,如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩,現在日子卻越來越不好過了。餐飲還需回歸本質必須承認,上述創新都有開拓性意義。
如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”,才是網紅餐廳打破宿命的症結所在。document.writeln('關注創業、電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。一般來說,第一期資金都很容易籌到,大家都懷揣夢想和情懷,熱血沸騰的想幹一番事業.但是當第一階段錢花完之後,再投資就會心裏打鼓,畢竟第一筆錢不算多,玩票就玩票了,如果虧了錢繼續往裏扔,再投資的人會心有餘悸,擔心是個無底洞。曾經靠在北京的兩家剛開不久的店,雕爺牛腩就估值4億了,融資6000萬,並帶動了一大批同樣帶著“互聯網餐飲”符號的新創業項目,比如伏牛堂、黃太吉、西少爺等等。水貨餐館,不提供餐具,請手抓吃海鮮。這種矛盾,就會導致眾籌股東之間產生溝通分歧和內耗。
北京、福州、寧波等地也相繼出現水貨門店關閉的信息。但是導致了消費者心理期望過高,部分消費者在線下實際消費後發現與預期感受存在一定差距,這也就使得消費者二次進店消費率不高。
現在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費者的視線,門店排隊的現象不再常見……喧囂散盡,盡是落寞。客單價略高,菜品口味一般雕爺牛腩客單價區間在150到200元之間,這個價位其實屬於中檔餐飲的價格了,但是雕爺牛腩的口味對比同類競品並沒有十分鮮明的特色,這就導致消費者期望過高,與實際體驗形成落差。
沒有核心優勢,到處被別人“借鑒”。剛過去的2月份,湖南57度湘餐飲集團旗下的全國連鎖餐廳水貨,雖然杭州店還開著,但全國其他城市部分門店已悄悄關掉。
有了這樣的思路,水貨的其他做法,比如在餐廳表演節目,擲骰子選菜等等,本質上都一樣:要讓90後玩起來,動起來,跳起來。 2015年9月29日,運營13個月的“印象湘江”湘江世紀城店正式停業。而餐飲行業也不落下風,很多網紅餐廳屢屢進入大眾視野。食材不統一,品質良莠不齊同時,由於海鮮很難存儲和運輸,統一供應的成本太高,所以加盟商都是自行選擇供應商,這就導致各地門店的食材和出品參差不齊。
但餐飲眾籌則不同,需要長期、持續的經營,而餐飲的回本期是不確定的,少則一年,多則兩三年,甚至多年回不了本,再甚至賠本,都有可能。模式簡單,易於複製而水貨這種無餐具模式出現後,也引起了很多餐飲品牌的興趣,先後出現了外婆家動手吧、淨雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳,無疑讓水貨餐廳受到不少衝擊。
1體驗創新代表水貨手抓海鮮、大力度折扣、新潮的店內裝修風格,讓水貨餐廳在短時間內走紅,成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。摘要:號稱500萬元買秘方,在雕爺牛腩和大咖同吃一口咖喱,都曾為餐廳吸引眼球。
加盟模式帶來的管理問題或是造成“水貨”經營困難根本的原因。餐飲眾籌失敗的原因在於:餐飲眾籌周期長,需要長期持續經營和實物眾籌完全不同,實物眾籌最後的結果是,給參與者兌現一款產品、一本書或者一款包,隻要拿到產品,眾籌就算結束。
這幾個事例,似乎都印證了網紅餐廳的衰落趨勢。雕爺牛腩的格局和視野很高,但依舊存在以下幾個問題:網絡營銷過度與消費者預期形成落差雕爺牛腩通過一係列事件營銷和話題炒作吸引了足夠多的關注,也成功地提高了品牌辨識度。餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人並非餐飲人,吸引的股東們也非餐飲人,他們認為餐飲門檻低,容易做,但由一群非專業人做餐飲,成功幾率事實證明不高。近幾年網紅經濟大行其道,各行各業開始不斷出現“網紅”人物。
而無餐具食用也因為衛生問題從賣點變為槽點。號稱500萬元買秘方,在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等,很多餐飲老板不斷推陳出新,試圖用營銷抓住眼球。
而在開店高峰期,加盟店的數量更多,一度近九成為加盟店。例如,花500萬元購買戴龍師傅的牛腩飯配方;邀請眾多明星名人試吃;與蒼老師同吃一口咖喱;和留幾手共啃一塊牛腩……正是這一係列事件營銷,讓雕爺牛腩迅速打開知名度
生活中處處都有無形的浪費,被視若無睹,而在外用餐剩餘的瓶裝水一般不會帶走。而這一次“半瓶水”引來了世界各地300多家媒體關注和報道,也因為“半瓶水”LifeWater的知名度大大提升,為公司增加了652%的銷量額!很多時候,公益並不意味著必須和商業分離。
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 美國一架波音737著陸失敗衝入河中 機型與埃航墜機事故相同內蒙古烏海市發生小汽車側翻事故 致3死3傷 | 23~26 ° |
2 | 西方媒體稱挪威海域發現俄羅斯"間諜" 俄媒:你們想多了吧?加拿大將運回其在菲律賓的垃圾 曾遭菲總統放狠話 | 23~25 ° |
3 | 險象環生!載有8人的油船觸礁 船體傾斜將近45度這個地圖上不存在的絕密地方,我們去了!(圖) | 23~25 ° |
4 | 雷軍自曝25年前舊照 網友發現端倪特斯拉預計全球電動汽車電池礦物將出現短缺 | 23~25 ° |
5 | “勝利門”續:韓國警方將於下周提捕李勝利2億租客可能都關心的事:續約中介費該不該交? | 23~25 ° |
6 | 加拿大將運回其在菲律賓的垃圾 曾遭菲總統放狠話獨龍族七十年兩次跨越 | 23~25 ° |
7 | “假宮頸癌疫苗事件”啟動問責機製 查封藥品徹查來源玉龍雪山發生山體岩石崩塌 官方通報:不屬於旅遊區範圍 | 20~25 ° |
8 | 乘客被堵火車外 “一直就這樣”不是以後也這樣的理由警方通報常熟萬達鬥毆事件:武館與跆拳道館衝突15人被拘 | 20~25 ° |
9 | 海上衝突幾天後 印尼擊沉51艘外國漁船 大部分來自越南雲集CEO:創業有多少困苦就有多少貴人相助 | 17~25 ° |
10 | 香港診所被曝給內地人打水貨疫苗:打針後紅疹 醫生承認水貨宋楚瑜退回蔡英文辦公室“資政”聘書 | 12~25 ° |
1 | 大爺兩次霸占火車臥鋪:床我先睡就是我的 不抗議處罰中美合拍《變形金剛:哪吒》?網友:期待孫悟空和驚奇隊長 | -24~-12 ° |
2 | 河北承德發生命案4人死亡 嫌疑人畏罪自殺奏響新時代的青春之歌——紀念五四運動一百周年 | -24~-9 ° |
3 | 四川廳官青理東受審:任汶川書記期間造成國家損失超千萬元中國遊客在巴厘島遭性侵 領館通報 | -23~-12 ° |
4 | 優酷(杭州)法定由楊偉東變更為朱順炎武漢一動物園以狗充狼?回應:母狗陪公狼不讓它孤單 | -23~-8 ° |
5 | 英地方選舉初步結果:兩大政黨因脫歐亂局流失席位“五一”小長假過半 貴鐵警方為旅客尋回失物價值近20萬元 | -20~-8 ° |
6 | 德國警方摧毀全球第二大暗網交易平台震撼大片來襲!121歲的北大正青春!四代人同唱這首歌 | -20~-8 ° |
7 | 泰國國王接過五大皇家“聖器”正式加冕 新王後跪地受冊封山西現實版“盲井案”7年11條人命 6名嫌犯4月被槍決 | -20~-5 ° |
8 | 西方媒體稱挪威海域發現俄羅斯"間諜" 俄媒:你們想多了吧?特斯拉致信全體員工不要泄密公司信息 | -19~-10 ° |
9 | 瓊海市紀委監委對醫院違規接種宮頸癌疫苗啟動問責機製德雲社回應弟子眾籌治病:私人行為,郭德綱將提供經濟援助 | -18~-12 ° |
10 | “勝利門”續:韓國警方將於下周提捕李勝利長春一居民樓未交房傾斜嚴重 地產商:係主動拆除 | -18~-10 ° |
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 聽說新版20元人民幣上的漁夫脫單了?真相是……加拿大將運回其在菲律賓的垃圾 曾遭菲總統放狠話 | 7优 |
2 | 優酷(杭州)法定由楊偉東變更為朱順炎加拿大將運回其在菲律賓的垃圾 曾遭菲總統放狠話 | 7优 |
3 | 返程注意了!大風等天氣將提前結束假期火速"上崗"華為正與高通談判專利和解 | 7优 |
4 | 《青春與祖國同在》微電影 重溫百年前激情燃燒歲月高鐵香港段治理買短乘長 | 7优 |
5 | 內蒙古呼倫貝爾市陳巴爾虎旗哈達圖地區發生草原火災銀行員工私轉客戶百餘萬存款潛逃 法院判銀行無責 | 7优 |
6 | 中國積極政策逐漸顯效 消費仍是穩增長“壓艙石”德雲社回應弟子眾籌治病:私人行為,郭德綱將提供經濟援助 | 7优 |
7 | 那些橫空出世又快速隕落的互聯網巨頭警方用AI找回被拐10年兒童 | 7优 |
8 | 鐵路部門下發"買短補長"臨時辦法:執意越站加收50%票款世界需要共建一帶一路 | 7优 |
9 | 返程注意了!大風等天氣將提前結束假期火速"上崗"北京見義勇為者426天免罪記:我不信會讓好人嚐苦果 | 7优 |
10 | 巴醫生用受汙染注射器致90人感染艾滋病毒 包括65名兒童AI時代青年夢 百度大腦AI虛擬主持人首次亮相央視五四晚會 | 7优 |
1 | 大咖雲集!央視五四晚會節目單曝光又來挑戰我們底線?澳大利亞把台灣列為“國家”跟中國並列 | 381严重 |
2 | 女子跪求醫生幫做人流術後翻臉讓賠孩子 醫生回應廣西一培訓機構老師猥褻學生 已被檢察院批捕 | 324严重 |
3 | 賴清德:蔡英文318前就找人邀我當副手智能化生活“飛入尋常百姓家” | 273重度 |
4 | “五一”節後,送你7個好消息!點擊查收!NASA公開火星日出日落照 | 270重度 |
5 | 迎返程客流高峰 4日全國鐵路預計發送旅客1667萬人次華為要在ARM總部隔壁建芯片研發工廠 2021年投入使用 | 269重度 |
6 | 孩子剛滿一歲 新西蘭女總理宣布和電視主持人訂婚旅遊途中衝動消費後悔了?這個城市可30天無理由退貨! | 257重度 |
7 | 乘務員與拒查票女子和解4612桌正在排隊!網友哀嚎:假都放完了 還沒輪到我吃飯 | 256重度 |
8 | 警方用AI找回被拐10年兒童長春一居民樓未交房傾斜嚴重 地產商:係主動拆除 | 229重度 |
9 | 英國地方選舉初步結果顯示兩大主要政黨紛紛遭重挫朝鮮糧食困難,韓統一部:暫無糧食援助計劃 | 229重度 |
10 | 杭州動漫節上這張小紙條火了 有人留言:希望你們"失業"山西現實版“盲井案”7年11條人命 6名嫌犯4月被槍決 | 226重度 |
友情链接: