蟲二(虎嗅作者)：牛仔穿越故宮來看你，用中國風搭rap洗腦傳統文化，互動玩到了現象級，潮爆的複古風可能成為營銷潮流。

王雪紅說VR行業將在2年後爆發，水洗不知道200億美元的市場規模，能不能為VR行業帶去一個發展中的小高潮。如果這些問題不能解決，到什度或者繼續複製HTC手機的運營模式，HTCVive在未來的發展中，將會同樣麵臨前麵所提到的問題。

在這組數據中，麽程時髦Vive銷量排名第四，HTC與前三商家有不小的差距。雖然各大手機廠商都也都推出了VR產品，牛仔但其主營業務還是手機，包括其他正在做VR的廠商同樣也是身兼多職。對於HTC的手機業務的興衰，水洗我不想給予太多評論。但從HTC手機這些年的“敗家史”中，到什度我們能看到HTC的企業運營存在著嚴重的問題，或者說存在一定的體製問題。所以，麽程時髦王雪紅帶領HTC轉戰VR，不是說一定要執著的帶著賭徒心理去攻VR，而是到了一個不得不作出選擇的時候。

HTC要進入這個行業，牛仔仍需要大量的投入去做技術研發、內容生產以及更多的戰略布局，才有可能搶占更大的市場份額。但是要在手機這個領域繼續生存已經不現實了，水洗不如將全部資源都投到接下來即將爆發的VR行業，起碼競爭還沒進入紅海。模式簡單，到什度易於複製而水貨這種無餐具模式出現後，到什度也引起了很多餐飲品牌的興趣，先後出現了外婆家動手吧、淨雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳，無疑讓水貨餐廳受到不少衝擊。

號稱500萬元買秘方，麽程時髦在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐飲老板不斷推陳出新，試圖用營銷抓住眼球。資金斷鏈、牛仔債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。客單價略高，水洗菜品口味一般雕爺牛腩客單價區間在150到200元之間，水洗這個價位其實屬於中檔餐飲的價格了，但是雕爺牛腩的口味對比同類競品並沒有十分鮮明的特色，這就導致消費者期望過高，與實際體驗形成落差。這幾個事例，到什度似乎都印證了網紅餐廳的衰落趨勢。

加盟模式帶來的管理問題或是造成“水貨”經營困難根本的原因。北京、福州、寧波等地也相繼出現水貨門店關閉的信息。

但餐飲，運營中需要持續的資金投入，不是一次性投入就能解決所有問題。但是導致了消費者心理期望過高，部分消費者在線下實際消費後發現與預期感受存在一定差距，這也就使得消費者二次進店消費率不高。而無餐具食用也因為衛生問題從賣點變為槽點。剛過去的2月份，湖南57度湘餐飲集團旗下的全國連鎖餐廳水貨，雖然杭州店還開著，但全國其他城市部分門店已悄悄關掉。

如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”，才是網紅餐廳打破宿命的症結所在。菜品豐富度不足雕爺牛腩隻有四道主菜，消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍，隨著近年來消費升級和生活品質的提高，大多數消費者開始求新求變，然而消費者在吃遍所有菜品以後很難有再去吃的動力。1體驗創新代表水貨手抓海鮮、大力度折扣、新潮的店內裝修風格，讓水貨餐廳在短時間內走紅，成為年輕消費者熱捧的餐飲品牌。有了這樣的思路，水貨的其他做法，比如在餐廳表演節目，擲骰子選菜等等，本質上都一樣：要讓90後玩起來，動起來，跳起來。

很多業內人士認為家餐廳真正厲害的地方在於，它知道如何賺90後的錢，要知道，未來一定是屬於90後的。近幾年網紅經濟大行其道，各行各業開始不斷出現“網紅”人物。

 現在雕爺牛腩及雕爺孟醒本人都漸漸淡出消費者的視線，門店排隊的現象不再常見……喧囂散盡，盡是落寞。而餐飲行業也不落下風，很多網紅餐廳屢屢進入大眾視野。

而在開店高峰期，加盟店的數量更多，一度近九成為加盟店。摘要：號稱500萬元買秘方，在雕爺牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾為餐廳吸引眼球。餐飲，作為一個持續運營項目，周期長的特性，和眾籌參與者投錢就想分紅的短期目的，是矛盾的。從開業之初，該店就備受公眾廣泛關注，“長沙最大眾籌餐廳”、“獲央視《創響人生》邀訪”、“眾籌成功範本”等一係列頭銜接踵而至。 2015年9月29日，運營13個月的“印象湘江”湘江世紀城店正式停業。不過那些經營創新、營銷前衛的網紅餐廳，如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩，現在日子卻越來越不好過了。

不僅如此，水貨品牌已停止加盟。沒有核心優勢，到處被別人“借鑒”。

雕爺牛腩的格局和視野很高，但依舊存在以下幾個問題：網絡營銷過度與消費者預期形成落差雕爺牛腩通過一係列事件營銷和話題炒作吸引了足夠多的關注，也成功地提高了品牌辨識度。餐飲還需回歸本質必須承認，上述創新都有開拓性意義。

這種矛盾，就會導致眾籌股東之間產生溝通分歧和內耗摘要：一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區。

所以LifeWater這半瓶水的概念即隻需裝滿半瓶水，餘下的那半瓶則由LifeWater公司直接替消費者輸送到缺水地區捐贈給當地的孩子們。而這一次“半瓶水”引來了世界各地300多家媒體關注和報道，也因為“半瓶水”LifeWater的知名度大大提升，為公司增加了652%的銷量額!很多時候，公益並不意味著必須和商業分離。“買這一半的水，讓另一半更有用。如果你在貨架上看到一款瓶子隻存量有半瓶的水，你會買嗎?不過，不管你是否會購買，半瓶水成功吸引了你的注意吧?這是一瓶神奇的水!有意義的水!為什麽這樣說?據相關機構統計，每年僅在中國上海地區就有至少800噸瓶裝水被浪費。

”“買一半的水，還能做公益，意義很大。也許水資源的浪費問題也是人們茶餘飯後關心的問題，但是真正為解決這一問題付出行動的人卻屈指可數。

如何讓另一半水更有用?如果能將一瓶礦水泉一分為二，一半留給消費者，一半由消費者贈與缺水地區，那簡直棒呆!可是，如若以同樣的價格，卻隻售出一半容量的礦泉水，消費者願意買單嗎?LifeWater公司決定，必須為節省水資源做點什麽，於是有了半瓶水概念。 瓶身附有設計一個二維碼，以便人們了解缺水地區的詳細信息，改變了15家工廠45組裝配生產線，每天生產5000萬瓶半瓶裝飲用水，銷往7萬家超市、便利店。

也許這半瓶水對我們很多人來說並不值得一提，畢竟2元/瓶確實不貴。也正因為城市水資源的豐富，瓶裝水的浪費常常被人們所忽略，而這些被浪費的飲用水，匯集起來相當於800000個缺水地區一年的兒童飲用水。

生活中處處都有無形的浪費，被視若無睹，而在外用餐剩餘的瓶裝水一般不會帶走。在不傷害任何人的情況下，又能幫助更多人，即便其中涉及了商業的部分，卻也是創新公益的一種。這是一瓶神奇的水!這是一個獨特的創意案例。為什麽是半瓶水?根據我們平時購買的瓶裝水和人們的日常需求調查得出，一般隻要半瓶水就能解決人們當下的用水需求，而剩下的那半瓶水就會被有意無意地浪費掉。

比起小瓶裝的間接節約水資源或者常見的捐款活動，LifeWater將兩者相結合。消費者購買的同時即體現了幫助缺水地區的善舉，簡單直接，具有高度的參與性和積極性。

又或許，以巧妙的方式和創意去運用商業的資源模式將公益進行到底也不失為一種可持續的公益模式。要知道，你曾經丟棄的那半瓶水，很可能是缺水地區孩子們的生命之源。

”每一位參與這項公益活動的人都發自內心地支持LifeWater的“半瓶水”。就好比LifeWater公司的公益之舉，不僅節約水資源，同時幫助缺水地區的孩子們，也讓有愛之人的善舉得到回報，一舉三得，何樂而不為?document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。

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